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Antipasti

Salmone marinato alle piccole verdurine di stagione €12

La tagliatella di seppia agli agrumi con julienne di finocchio ,soncino e scaglie di mandorle tostate €12

Carpaccio di polipo insaporito alla vinaigrette all’olio EVO con rughetta di campo €14

Gran antipasto misto pesce caldo e freddo alla moda del Divino €20

Carpaccio di carne salada con insalatina di campo e scaglie di parmigiano in emulsione di pompelmo rosa €10

Flan di asparagi servito caldo su fonduta di Montasio €10

I risotti

Risotto alla cappa santa e mela verde con battuto di erba cipollina €12

Risotto giallo paglierino alle punte di asparagi e gamberone rosa mantecato all’olio EVO €12

Risotto alla barbabietola mantecato al cremoso di Philadelfia €10

Primi piatti

Linguine al gamberone riduzione di alici al profumo di lime €12

Pappardelle scampi scottadito ciliegino e spuma di formaggio di latte di asina e rughetta di campo €14

Fettuccine alla stracciatella pomodorino datterino e basilico colori e sapori dell’estate €10

Spaghetti alla carbonara di asparagi con prosciutto crudo di Sauris croccante €10

Pennette alla brunoise di olive tagiasche sfilacci di speck di Sauris datterino con scaglie di ricotta affumicata €10

Trofie cacio e pepe con Montasio nostrano pecorino con verdurine dell’orto croccanti €10

Ventaglio di pasta colistina con farina di grano saraceno farcito all’ortica gratinati in vellutata di zafferano €10

Il bis di pesce alla maniera dello chef €16

Il tris di pesce alla maniera dello chef €18

Il bis di carne alla maniera dello chef €12

Il tris di carne alla maniera dello chef €14

Secondi pesce

Spiedini di pesce gamberone reale e calamari dell’alto adriatico insaporito al grissino e pistacchi €18

Filetto di orata di lenza alla dadolata di zucca patate olive tagiasche e datterino €16

Turbante di branzino con verdurine di stagione servito su purea di ciliegino e basilico €16

Grigliata mista di pesce ai sapori e profumi dell’estate €22

Frittura mista al croccante di farina di riso e farina di polenta €16

Secondi carne

Tagliata di angus di Bratislava su letto di rucola con scaglie di grana €20

Hamburger scomposto hamburger di manzo pane formaggio di malga fuso pancetta croccante cetriolini patate ampezzane €14

Contorni

Patate ampezzane €3,5

Patate arrosto €3,5

Verdure grigliate €5

Insalata mista €3,5