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Antipasti
Il gran antipasto caldo di pesce alla moda del Divino €24
Capasanta gratinata in leggera crosta
di pistacchi €15 (3pz)
Moscardini in guazzetto di pomodorini piccadilly con polentina morbida al cucchiaio €15
Il tortino di zucca violino su crema di montasio €10
Il “toch” polentina morbida Taragna funghi porcini di sottobosco trifolati e spuma di stracciatella €10
Il tortino di radicchio Trevigiano su una fonduta
di formaggio ubriaco €10
Carpaccio di carne salada con misticanza di stagione lamelle di funghi prataioli e stracciatelle pugliese €12
Risotti
Risotto alle code di scampi e dadolata di zucca nostrana€12
Risotto al gamberone reale e agrumi di stagione “mandarino,arancia,limone” €12
Risotto al radicchio trevigiano e refosco mantecato al Montasio €10
Risotto ai funghi porcini mantecato al Philadelphia €10
Gratinati
Scrigno di pasta celestina al grano saraceno farcito alla crema di salmone gratinato in fonduta di zafferano €12
Fagottino di crespella farciti ai funghi porcini prosciutto di Sauris in crema di Montasio €12
Paste fresche farcite
Raviolo farcito al branzino di lenza al profumo di limone spadellato alla dadolata di zucca €14
Raviolo con sfoglia al cacao farcito al capriolo spadellato al burro salvia e ricotta affumicata €12
Gnocchi freschi
Gocce di zucca al burro di malga salvia e ricotta
affumicata €10
Gnocchi di patate di Ovoledo al ragù di cinghiale €10
Le nostre paste
Spaghettone quadrato alle vongole veraci e fagioli cannellini €14
Bavette allo scoglio insaporito al pomodorino piccadily €14
Pappardelle al capriolo €12
Fettuccine ai funghi porcini €10
Strozzapreti fatti in casa al ragù di pancettone di suino nostrano con filetto di pomodoro, basilico, al piccante moderato in leggera
crema di parmigiano €10
Secondi
Grigliata di pesce in leggera crosta di bibanesi croccante
con polenta €22
Il fritto misto dorato con farina di riso e farina di polenta
e semola €16
Capriolo in salmì con polenta €16
Spiedone di picanha insaporito alle erbette fini in leggera crosta
di grissino alla griglia €16
Hamburger scomposto hamburger di manzo pane formaggio di malga fuso pancetta croccante cetriolini patate ampezzane €14
Le nostre tagliate
Tagliata di cervo con marmellata di mirtilli
e patate ampezzane €20
Tagliata di angus di Bratislava su letto di rucola
con scaglie di grana €20
Tagliata di canguro con insalatina di campo scaglie di mandorla tostata e Montasio con patate ampezzane €20
Contorni
Patate ampezzane €3,5
Patate arrosto €3,5
Verdure grigliate €5
Insalata mista €3,5