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Antipasti
Gran antipasto misto pesce caldo e freddo alla moda del Divino €20
Mosaico di mare con verdurine di stagione all’olio EVO
coriandolo di prezzemolo e limone €16
La Triade di carpaccio “Pesce spada,Salmone,Tonno” alla vinaigrette di pompelmo rosa e olio EVO €14
Antipasto caldo “cappasanta, canestrelli, cappelunghe,cozze dell’alto adriatico gratinate con briciola di grissino leggermente insaporito al pecorino €14
Tortino di radicchio di Treviso con sfoglia croccante su crema di Montasio €10
Torretta di melanzane in tempura con starcciatella pugliese , basilico e pomodoro piccadilly ai sapori e colori dell”” estate €10
Cestino di brisé ripieno di ricotta di pecora e fichi servito caldo su vellutata di formaggio ubriaco €10
I risotti
Risotto al gamberone rosa e perle di melone €14
Risotto ai fiori di zucca mantecato al cremoso di Philadelphia €10
Primi piatti
Linguine alla purea di fave e vongole veraci in verde prato €14
Spaghettone ai fiori di zucca e croquembuche di gamberoni e scampi €14
Lo strozzaprete fatto in casa allo scoglio alla moda di pescatori dell’alto Adriatico €14
Il raviolone al nero di seppia farcito agli scampi e stracciatella in sauté di Pomodorino e basilico €12
Cappello del prete ripieno al radicchio precoce spadellato in crema di burro e salvia con scaglie di ricotta affumicata €12
Il bis di pesce alla maniera dello chef €16
Il tris di pesce alla maniera dello chef €18
Il bis di carne alla maniera dello chef €12
Il tris di carne alla maniera dello chef €14
Secondi pesce
Gamberoni reali arrotolati con speck di Sauris flambati al cognac serviti su cremoso di barbabietola €18
Spiedini misti di gamberoni e calamari alla griglia in leggera crosta di grissino €18
Guazzetto di pesce misto con pomodorino piccadilly alla moda dei pescatori dell’adriatico €22
Grigliata mista di pesce ai sapori e profumi dell’estate €22
Il fritto misto al croccante di farina di riso e farina di polenta e semola €16
Filetto di orata di lenza in crosta di patate novelle ed erbette fini di stagione in salsa di agrumi e Prosecco di Valdobiadine €16
Secondi carne
La Picanha servita intera (cottura 50 minuti, per 2/3 persone) con salsa tartara e salsa bernese €48
Tagliata di angus di Bratislava su letto di rucola con scaglie di grana €20
Hamburger scomposto hamburger di manzo pane formaggio di malga fuso pancetta croccante cetriolini patate ampezzane €14
Contorni
Patate ampezzane €3,5
Patate arrosto €3,5
Verdure grigliate €5
Insalata mista €3,5